Класичний рецепт солянки: яке м'ясо додати, щоб страва була ніжнішою

Дуже часто після якогось святкування залишаються різні м'ясні нарізки. На другий день вони смакують вже не так і, щоб продукти не пропадали, можна приготувати солянку.

У класичному рецепті використовують як декілька видів м'яса відразу, так і один.

Фудблогерка lileklilek2 поділилася рецептом збірної солянки. У страві можна використовувати звичайну яловичину, але найкраще підходить курятина. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

• М'ясо

• Цибуля

• Морква

• Томат/томатна паста

• Бочкові огірки

• Розсіл

• Оливки

• Сосиски мисливські

• Ковбаса копчена

• Шинка

• Каперси

• Лимон

• Зелень

• Сметана

• Лаврове листя

• Сіль, перець

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Відварити м'ясо з однією цілою морквою та цибулею. Варити приблизно 1,5 години.

2. Тим часом обсмажити цибулю з огірками.

3. Копченості нарізати соломкою, оливки кружечками.

4. Готовий бульйон процідити, м'ясо порізати.

5. В каструлі об‘єднати бульйон та всі решту компонентів.

6. Посолити та налити розсіл. Довести до кипіння та варити 15 хвилин.

7. Подавати зі сметаною, лимоном та зеленню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузовий суп

• Цибулевий суп

• Суп буябес