Коблер з персиками: як приготувати вишуканий американський пиріг

1 хвилина
1,2 т.
Коблер з персиками: як приготувати вишуканий американський пиріг

Коблер – це пиріг американської кухні. З самого початку існування його традиційно готували з м'ясом. Однак, з плином часу господині урізноманітнили страву, доповнюючи її солодкими начинками: фруктовим та ягідними.

В одному з кулінарних блогів (buba_foodie) в Instagram був опублікований рецепт персикового коблеру.

Рецепт персикового коблеру

Інгредієнти для начинки:

  • вершкове масло – 60 г
  • персики – 8 шт
  • коричневий цукор – 115 г
  • апельсиновий сік – 60 мл
  • крохмаль – 1 ч. л.
Відео дня
  • екстракт ванілі – 1 ч. л.
  • мелена кориця – 1\2 ч. л.
  • сіль

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 200 г
  • білий цукор – 70 г
  • розпушувач – 2 ч. л.
  • молоко – 240 мл
  • розтоплене вершкове масло – 120 г
  • цедра 1 лимона
  • сіль

Спосіб приготування:

1. Персики помити, почистити та порізати ломтиками. Викласти їх на розігріту з маслом сковорідку. Додати цукор та мелену корицю, варити 1 хвилину, постійно помішуючи.

2. Окремо розчинити крохмаль у апельсиновому соці, додати отриману масу до персиків. Готувати 5 хвилин, постійно помішуючи.

Випічка з персиками

3. Готову масу з персиків перекласти у форму для випікання.

4. Для приготувати тіста змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, цедру лимона, розпушувач для тіста і сіль. Додати молоко та розтоплене масло, замісити тісто.

5. Отримане тісто перелити до персиків.

Пиріг коблер з начинкою

6. Випікати пиріг за температури 180 градусів 45-50 хвилин. У готовому вигляді охолоджувати його 15-20 хвилин. Подавати з ванільним морозивом. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти