Коли потрібно солити смажену картоплю, щоб вона була хрусткою: ділимось секретами

2 хвилини
77,4 т.
Коли потрібно солити смажену картоплю, щоб вона була хрусткою: ділимось секретами

Ідеальна смажена картопля – ароматна, золотиста і хрустка. Але часто під час приготування овоч розвалюється і втрачає приємний колір. Виявляється, якість страви безпосередньо залежить від того, в який саме момент її посолити.

Ідея приготування хрусткої смаженої картоплі опублікована на сторінці sabimeal в Instagram.

Рецепт смаженої картоплі зі скоринкою

Для того, щоб смажена картопля залишалась цілою і хрусткою, її потрібно солити не раніше ніж за 5-7 хвилин до готовності

Викладування нарізаної картоплі в сковорідку
Відео дня

Інгредієнти:

  • картопля – 5 шт.

  • цибуля – 1 шт.

  • спеції – за смаком

  • яйця – 1 шт.

Картопля, яка смажилась під кришкою

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, промити під водою, добре просушити, нарізати шматочками довільної форми.

2. Розігріти сковорідку, додати соняшникову або оливкову олію і вершкове масло.

Додавання цибулі до картоплі

3. Викласти рівним шаром.

3. Картоплю розподілити і накрити кришкою рівно на 5 хвилин.

Спеції для картоплі

4. Відкрити кришку, перемішати, накрити знову на 5 хвилин.

5. Смажити на максимальному вогні не відкриваючи кришку.

Яйце, яке за бажанням можна вилити в картоплю

6. За весь час приготування перевертати не більше 4-5 разів.

7. За 5 хвилин до готовності додати тонко нарізану цибулю та спеції (сіль, перець, паприку та приправа для картоплі), зменшити вогонь до середнього.

Додавання збитого яйця у картоплю

8. За бажанням влити яйце за декілька хвилин до готовності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти