Кому можна і не можна їсти сало: відповіді експертки

2 хвилини
3,2 т.
Користь сала

Сало – дуже поживний та корисний продукт, який відмінно засвоюється і має цілий перелік необхідних вітамінів та мінералів. Але, не варто забувати, що як і всі продукти, навіть найкорисніші, він має протипоказання до вживання.

Користь сала

Дієтологиня Тетяна Лакуста пояснила в Instagram, чим корисне сало, а кому його їсти не можна і чому.

Кому можна їсти сало
Відео дня

1. Сало є їжею для виживання

"Цей продукт добре переносить роки зберігання в солі, не псується в дорозі, дає потужне насичення при тяжкій праці. Сало – їжа, яка багата на омега-9 (олеїнова ж.к.), а саме ці ж.к. не стимулюють прозапальні процеси в організмі. А також продукт є потужним стимулятором утворення жовчі та скорочення жовчного міхура", – розповіла експертка.

Сало з часником

2. Сало є високоенергійною їжею

"Тому варто знати кількість, що рекомендується вживати на день, це шматок розміром з великий палець руки, близько 20-30 г на день", – рекомендує дієтологиня.

Скільки сала можна з'їдати за день

3. Сало вживайте для зміцнення нервів

"Оскільки у його складі є холін, а ця речовина відбудовує нервові оболонки та утворює ацетилхолін – нейромедіатор мозку, що, наприклад, у стресі стабілізує мозок", – пояснила фахівчиня.

Сало із зеленню

4. Сало любить компанію

"Його найкраще подавати з часником, гірчицею, зеленню. Так як наприклад, аліцин часнику має властивості зниження холестерину, зелень – джерело фолатів і магнію, а гірчиця має синігрин з антибактеріальними властивостями!", – розповіла експертка.

Із чим їсти сало

Кому не можна їсти сало:

– Діти до 5 років і вагітні, є небезпека лістеріозу.

– Хворі на жовчо-кам'яну хворобу, є небезпека спровокувати рух конкрементів.

Бутерброди із салом

– При хворобах обміну ліпідів.

– Не давати дітям для прорізування зубів!

Домашнє сало

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти