Консервовані кабачки із кетчупом на зиму: рецепт пікантної закуски

1 хвилина
342
Консервовані кабачки із кетчупом на зиму: рецепт пікантної закуски

Кабачки на зиму можна готувати з кетчупом, гірчицею, а також цукром та оцтом. Для того щоб кабачки були хрусткими, їх потрібно перед залити холодною водою.

Як смачно приготувати кабачки на зиму

Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачних консервованих кабачків із кетчупом.

Рецепт кабачків

Інгредієнти:

  • кабачки 2 кг
  • вода 7 склянок
  • оцет 1 склянка
  • цукор 1 склянка
  • сіль 2 ст. л.
  • кетчуп "Чилі" – 8 ст. л.
  • гвоздика 1 ч. л. 
  • чорний перець 1 ч. л. 

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки. Воду доведіть до кипіння, банки та кришки стерилізуємо.

Свіжі кабачки

2. У киплячу воду додайте цукор, сіль, кетчуп "Чилі" та оцет, перемішайте, зменшіть вогонь і варіть ще 15 хвилин.

Маринад для кабачків

3. У гарячі стерилізовані банки покладіть гвоздику, перець і викладіть зверху кабачки і потім залийте гарячим маринадом, стерилізуємо ще 10 хвилин і закрийте кришками.

Приготування кабачків

4. Переверніть банки, накрийте рушниками та залиште охолонути. Зберігайте кабачки у темному місці.

Готові кабачки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти