Відео дняКонсервовані кабачки із кетчупом на зиму: рецепт пікантної закуски
Кабачки на зиму можна готувати з кетчупом, гірчицею, а також цукром та оцтом. Для того щоб кабачки були хрусткими, їх потрібно перед залити холодною водою.
Відео дня
Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачних консервованих кабачків із кетчупом.
Інгредієнти:
- кабачки 2 кг
- вода 7 склянок
- оцет 1 склянка
- цукор 1 склянка
- сіль 2 ст. л.
- кетчуп "Чилі" – 8 ст. л.
- гвоздика 1 ч. л.
- чорний перець 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Наріжте кабачки. Воду доведіть до кипіння, банки та кришки стерилізуємо.
2. У киплячу воду додайте цукор, сіль, кетчуп "Чилі" та оцет, перемішайте, зменшіть вогонь і варіть ще 15 хвилин.
3. У гарячі стерилізовані банки покладіть гвоздику, перець і викладіть зверху кабачки і потім залийте гарячим маринадом, стерилізуємо ще 10 хвилин і закрийте кришками.
4. Переверніть банки, накрийте рушниками та залиште охолонути. Зберігайте кабачки у темному місці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: