Консервований салат з хрусткими огірками на зиму: що потрібно обов'язково додати

1 хвилина
792
Консервований салат з хрусткими огірками на зиму: що потрібно обов'язково додати

Дуже часто, якщо готувати з огірків на зиму саме салат, овочі стають дуже м'якими і втрачають свою пружність. Значно смачніше, коли вони залишаються хрусткими та соковитими. Щоб досягти такого ефекту знадобиться всього один простий інгредієнт.

Ідея приготування салату з хрусткими огірками на зиму опублікована на сторінці фудблогерів ferma_dvirtsi в Instagram. Додайте у консервація приправу "10 овочів".

Консервований салат з хрусткими огірками на зиму: що потрібно обов'язково додати

Інгредієнти:

  • 3 кг огірків
  • 60 г приправи "10 овочів"
  • 200 г оцту
Відео дня
  • 200 г цукру
  • 200 г олії
  • 2-3 головки цибулі (порізати кільцями)
  • можна додати пучок кропу за бажанням

Спосіб приготування:

Консервований салат з хрусткими огірками на зиму: що потрібно обов'язково додати

1. Огірки порізати півкільцями, як для "ніжинського" салату (трохи грубше, ніж на звичайний салат).

Консервований салат з хрусткими огірками на зиму: що потрібно обов'язково додати

2. Додати решту продуктів.

3. Залишити на 3 години, час від часу перемішуючи.

Консервований салат з хрусткими огірками на зиму: що потрібно обов'язково додати

4. Розкласти у стерильні банки та стерилізувати 0,5 л – 5-7 хв, 1 л – 10 хв.

5. З порції виходить сім 0,5-літрових баночок.

Консервований салат з хрусткими огірками на зиму: що потрібно обов'язково додати

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти