Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

2 хвилини
1,5 т.
Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

Що може бути смачніше соковитих реберець? Правильно, копчені соковиті реберця. А смачніше за них можуть бути лишень копчені соковиті реберця з чорносливом.

Ця страва має неймовірний солодкуватий смак, який здатен викликати ейфорію у найвибагливіших смакових рецепторів. Як готувати цю страву в Instagram розповіла фудблогерка з ніком my_home_kitchn.

Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

Інгредієнти

  • Копчені свинячі ребра – 1,5 кг
Відео дня
  • Чорнослив – 1 кг
  • Цибуля – 3-4 шт
  • Цукор

Спосіб приготування

1. Чорнослив промити та залити холодною водою на 30 хвилин. Якщо чорнослив має гірчинку, варто залишити його у воді на декілька годин.

2. Злити воду з чорнослива та викласти половину з нього на дно великої каструлі.

3. Викласти на чорнослив порційно нарізані ребра.

Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

4. Викласти очищену, але не порізату цибулю, притрусити все цукром.

Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

5. Другу половину чорнослива викласти в якості заключного шару.

Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

6. Залити водою до рівня слив.

Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

7. Каструлю поставити на вогонь та варити на мінімальному вогні протягом приблизно 3,5-4 годин, або допоки м’ясо не почне відходити від кісток.

8. Подавати ребра слід разом із чорносливом та соусом, що утворився під час варіння.

Копчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму

Раніше я OBOZ.UA публікував й інші цікаві рецепти:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти