Відео дняКопчені ребра з чорносливом: стародавній рецепт, який зводить з розуму
Що може бути смачніше соковитих реберець? Правильно, копчені соковиті реберця. А смачніше за них можуть бути лишень копчені соковиті реберця з чорносливом.
Відео дняЦя страва має неймовірний солодкуватий смак, який здатен викликати ейфорію у найвибагливіших смакових рецепторів. Як готувати цю страву в Instagram розповіла фудблогерка з ніком my_home_kitchn.
Інгредієнти
- Копчені свинячі ребра – 1,5 кг
- Чорнослив – 1 кг
- Цибуля – 3-4 шт
- Цукор
Спосіб приготування
1. Чорнослив промити та залити холодною водою на 30 хвилин. Якщо чорнослив має гірчинку, варто залишити його у воді на декілька годин.
2. Злити воду з чорнослива та викласти половину з нього на дно великої каструлі.
3. Викласти на чорнослив порційно нарізані ребра.
4. Викласти очищену, але не порізату цибулю, притрусити все цукром.
5. Другу половину чорнослива викласти в якості заключного шару.
6. Залити водою до рівня слив.
7. Каструлю поставити на вогонь та варити на мінімальному вогні протягом приблизно 3,5-4 годин, або допоки м’ясо не почне відходити від кісток.
8. Подавати ребра слід разом із чорносливом та соусом, що утворився під час варіння.
Раніше я OBOZ.UA публікував й інші цікаві рецепти: