Корисна зимова випічка: лимонний кекс із глазур'ю до чаю за 40 хвилин
Найкраща домашня випічка до чаю – пироги, кекси, штруделі з ягодами, сиром, фруктами. Найкраще готувати взимку десерти з цитрусовими та ягодами, в яких багато вітаміну С.
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачного, ароматного лимонного кексу з глазур'ю, який ви дуже швидко і просто приготуєте.
Інгредієнти:
- борошно – 230 г
- цукор – 200 г
- розпушувач – 2 ч. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- яйця – 3 шт.
- сметана – 250 мл
- вершкове масло – 125 г
- цедра лимона
- сік лимона з однієї половинки
Глазур:
- цукрова пудра – 150 г
- сік лимона з другої половинки
Спосіб приготування:
1. З'єднайте борошно, розпушувач, сіль, цукор і добре перемішайте.
2. В окрему ємність розбийте яйця, додайте 100 г цукру та сметану, перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
3. На тертці подрібніть цедру лимона (лише верхній шар) і відіжміть сік, додайте розтоплене вершкове масло, цедру, лимонний сік і перемішайте.
4. Туди ж додайте сухі інгредієнти й перемішайте.
5. Форму застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом і вилийте тісто, добре зверху розрівняйте, випікайте 40-50 хвилин при 180 С.
6. Для глазурі: цукрову пудру змішайте із лимонним соком.
7. Готовий кекс дістаньте із форми й даємо йому охолонути, потім полийте глазур'ю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: