Корисне та нереально смачне гуакамоле: секретами ідеальної страви поділився шеф-кухар

2 хвилини
72,9 т.
Корисне та нереально смачне гуакамоле: секретами ідеальної страви поділився шеф-кухар

Гуакамоле – найпопулярніша страва, яку можна зробити з авокадо. Готується вона надзвичайно просто, але лише один нюанс може зіпсувати продукт. Адже смак гуакамоле на пряму залежить від того, з якого авокадо зроблений делікатес.

Яке авокадо обрати для ідеального гуакамоле та з чим поєднати розповів український шеф-кухар Валерій Пономарь на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт ідеального гуакамоле

За словами експерта якісне авокадо легко відділяється від шкірки і його можна без зайвих зусиль роздавити вилкою.

Відео дня

Інгредієнти для гуакамоле:

  • авокадо – 120 г

  • помідор – 60 г

  • червона цибуля – 40 г

  • кінза – маленький пучок (за смаком можна замінити петрушкою)

  • лимонний сік – 1 ч.л

  • чорний мелений перець

  • гострий перець – 1/3 ч.л

  • сіль за бажанням

Нарізання необхідних інгредієнтів

Спосіб приготування:

1. Авокадо розрізати, відділити від шкірки, розім'яти виделкою.

2. Збризнути лимонним соком.

3. Цибулю та помідор подрібнити і додати до авокадо.

Приготування гуакамоле

4. Подрібнити зелень.

5. Гострий перець почистити від кісточок і дрібно нарізати.

6. Додати спеції, все перемішати.

7. Подавати як намазку на хліб.

Лайфхаком, який допоможе зберігати авокадо свіжим довго поділилась медійна дієтологиня Мирослава Ульяніна на своїй сторінці у Facebook.

Гуакамоле з якісного авокадо

Якщо придбати у магазині тверде авокадо, з ним можна зробити одну з цих дій на вибір:

  1. Загорнути у фольгу і покласти в темне нехолодне місце.

  2. Помістити в паперовий крафтовий пакет і загорнути так, щоб не було доступу повітря, і теж відправити у темне нехолодне місце.

  3. Покласти разом з яблуками або бананами і виконати 2 пункт.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти