Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

2 хвилини
663
Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

Досить важко приготувати сирники, які тримають форму і, при цьому, виходять не забитими. Але вся справа саме у скріплюючих інгредієнтах, які ви використовуєте. Звичайне пшеничне борошно варто замінити, а також правильно додати яйця. 

Ідея приготування корисних бананових сирників опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Брайло (ketiv_) в Instagram. Яйця повністю додавати не потрібно – лише жовток. 

Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

Інгредієнти:

  • кисломолочний сир – 200 г
  • жовток курячого яйця 1 шт
Відео дня
  • банан – 1/2 невеликого
  • манка – 1 ст.л.
  • рисове борошно – 1 ст.л. для обвалювання
  • родзинки – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

1. Сир перетерти через сито.

2. Додати жовток, манку, рисове борошно, попередньо вимочені родзинки (залити окропом на годину та добре промити).

3. Банан розім’яти виделкою в стан пюре та додати до інших інгредієнтів.

Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

4. Все перемішати. Тісто виходить ніжне, не забите (не додавайте забагато борошна).

5. Робочу поверхню присипати борошном, сформувати орієнтовні кульки однакового розміру.

Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

6. Обваляти їх у борошні, сформувати сирники за допомогою склянки, підрівняти ножем.

7. Сковорідку змастити кокосовою олією (можна маслом гхі), розігріти та викласти сирники.

Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

8. Смажити на маленькому вогні до рум’яної золотистої скоринки з кожного боку, потім можна під кришкою.

9. Перевертати обережно, коли підрум'яниться один бік, і так періодично перевертати.

Корисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти