Відео дняКорисні бананові сирники, які не розпадаються: чим замінити звичайне борошно
Досить важко приготувати сирники, які тримають форму і, при цьому, виходять не забитими. Але вся справа саме у скріплюючих інгредієнтах, які ви використовуєте. Звичайне пшеничне борошно варто замінити, а також правильно додати яйця.
Відео дняІдея приготування корисних бананових сирників опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Брайло (ketiv_) в Instagram. Яйця повністю додавати не потрібно – лише жовток.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 200 г
- жовток курячого яйця 1 шт
- банан – 1/2 невеликого
- манка – 1 ст.л.
- рисове борошно – 1 ст.л. для обвалювання
- родзинки – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Сир перетерти через сито.
2. Додати жовток, манку, рисове борошно, попередньо вимочені родзинки (залити окропом на годину та добре промити).
3. Банан розім’яти виделкою в стан пюре та додати до інших інгредієнтів.
4. Все перемішати. Тісто виходить ніжне, не забите (не додавайте забагато борошна).
5. Робочу поверхню присипати борошном, сформувати орієнтовні кульки однакового розміру.
6. Обваляти їх у борошні, сформувати сирники за допомогою склянки, підрівняти ножем.
7. Сковорідку змастити кокосовою олією (можна маслом гхі), розігріти та викласти сирники.
8. Смажити на маленькому вогні до рум’яної золотистої скоринки з кожного боку, потім можна під кришкою.
9. Перевертати обережно, коли підрум'яниться один бік, і так періодично перевертати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: