Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

2 хвилини
786
Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

Зараз в магазинах є велика різноманітність м'ясних виробів, але їх важко назвати безпечними для вживання. У складі багато різноманітних підсилювачів смаку та барвників. Тому варто скористатись домашніми варіантами приготування.

Ідея приготування домашніх безпечних сосисок опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком olena_mykolaivna56 в Instagram. Для цього вам знадобиться натуральна оболонка.

Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

Інгредієнти:

  • мʼясо – 1 кг.
  • вершки 20% – 500 мл
  • сіль кухонна – 9 г
Відео дня
  • сіль нітритна – 9 г
  • вода крижана – 80 мл.
  • цукор – 1 ч.л.
  • приправа для сардельки – 1 ч.л.
  • натуральна оболонка

Спосіб приготування:

Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

1. Мʼясо перекрутити на мʼясорубку на дрібній решітці 2-3 рази.

2. Додати всі складові, добре вимішати фарш до клейкого стану.

Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

3. Накрутили фаршем кишку на всю довжину.

4. Потім кінці завʼязати і закрутити сардельки.

Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

5. Наколоти голкою, викласти на решітку і поставити в розігріту духовку до 90 градусів на одну годину.

Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

6. Потім на низ духовки поставити ємність з водою і ще дві години при цій же температурі 90 градусів готувати сардельки ще дві години (виходить 3 години на запікання).

Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

7. Вийняти сардельки і опустити в каструлю з холодною водою на 5 хвилин.

8. Дати висохнути і можна вживати або зберігати.

Корисні домашні сардельки з м'яса без хімії: як приготувати

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти