Корисні паштети із простих продуктів: топ-3

Як приготувати смачний домашній паштет

Якщо ви любите паштети, але сумніваєтеся в безпечності та якості магазинних – просто приготуйте їх самостійно. Більш того, процес цей дуже простий – вам достатньо лише вибрати якісні продукти та хороший рецепт.

Дієтологиня Тетяна Лакуста поділилася в Instagram 3 рецептами корисних та смачних домашніх паштетів, які подобаються всім.

1. Паштет зі скумбрії та буряків

Як приготувати паштет зі скумбрії та буряків

Інгредієнти:

  • філе запеченої скумбрії без шкіри – 1 шт.

  • запечений буряк середнього розміру – 1 шт.

Відео дня
  • жирний грецький йогурт чи сметана – 2 ст. л.

  • сік та цедра лимона – 1/2 шт.

  • зелень будь-яка – кілька гілочок

Спосіб приготування:

Рецепт паштету
  1. У кухонний комбайн покладіть готову скумбрію (запечену, розібрану від шкіри та кісток), а також буряк, йогурт, цедру лимона та сік, сіль та трохи чорного перцю, збивайте до однорідності.

  2. Готовий паштет можна їсти тостами, зверху присипавши зеленню.

Печінковий паштет

2. Паштет з квасолі та печеного часнику

Як приготувати смачний паштет з квасолі та часнику

Інгредієнти:

  • 1 банка (350 гр) червоної квасолі

  • 2 головки часнику

  • 1/2 ст. л. яблучного оцту

  • 3-4 ст. л. оливкової олії+ трохи для смаження часнику

  • спеції – імбир, гострий перець чилі

  • сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування:

Рецепт паштету
  1. Розігрійте духовку до 200 С.

  2. Зріжте верхівку з кожної голівки часнику.

  3. Збризніть кожен зріз оливковою олією, посоліть сіллю й загорніть в пергамент й запікайте в духовці на 30-40 хвилин.

  4. Тим часом помістіть квасолю, яблучний оцет та оливкову олію в кухонний комбайн.

  5. Коли часник підсмажиться, видавіть зубчики з оболонки в кухонний комбайн, перебийте все до однорідної маси, додайте сіль й перець за смаком.

Подавати паштет найкраще з лавашем, можна прикрасити оливковою олією та пластівцями червоного перцю.

Як приготувати смачний паштет

"За бажанням – можна додати пюре гарбуза для рідкішої консистенції страви", – радить дієтологиня.

З чим їсти паштет

3. Овочевий паштет із баклажану

Рецепт овочевого паштету з баклажанів

Інгредієнти:

  • 2 баклажани

  • 2 зуб. часнику

  • Гострий перець на кінчику ножа (за бажанням)

  • Горіхи замочені 5 ст. л.

  • Кунжут 3 ст. л. або кунжутна паста тахіні (2 ст. л)

  • Лимонний сік – 2 ст. л.

  • Петрушка – невеликий пучок

  • Оливкова олія – 1 ч. л.

  • Зіра – 1/4 ч. л.

  • Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

  1. Баклажани запекти в шкірці.

  2. Замочити у солоній воді та зняти шкірку після.

  3. У блендері подрібніть до стану пасти попередньо підсмажений на сухій сковороді кунжут (або брати готову кунжутну пасту).

  4. Петрушку з оливковою олією, лимонним соком, сіллю, гострим перцем, зірою, часником подрібніть також у блендері.

  5. Додати баклажани й все перемолоти в пасту.

Домашній овочевий паштет

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти