Відео дня
Корисний хліб у мікрохвильовці: як і з чого приготувати
Хліб – це не завжди важка та калорійна страва. Він може бути досить дієтичним та легким, якщо зробити його в домашніх умовах з відповідних інгредієнтів. І для цього навіть не знадобиться духовка – достатньо мікрохвильовки.
Ідея приготування хліба у мікрохвильовці опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Немой (nemyo.food) в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 1 шт.
- лляне борошно – 10 г
- вівсяне борошно (безглютенове) – 20 г
- грецький йогурт – 60 г
- насіння льону – 5 г
- лимонний сік – 1 ст.л.
- сода (можна ч.л. розпушувача) – ⅓ ч.л.
- сіль
- мускатний горіх (за бажанням)
- олія – для змащення форми
Додаткові інгредієнти:
- вершковий сир (козячий, рікота, грецький йогурт, м'який сир)
- половина авокадо
- оливкова олія
- пармезан
- сушений гострий перець
- сіль
Чим можна замінити інгредієнти?
1. Льняне і вівсяне борошно можна приготувати вдома, якщо є кавомолка.
2. Вівсяне борошно використовую без глютену, можна брати звичайне або замінити на ц/з рисове борошно.
3. Замість грецького йогурту – м'який сир чи густий йогурт без добавок.
4. Замість насіння льону – інше насіння або міксувати кілька.
5. Замість соди – ½ ч. л. розпушувача.
6. Щоб збагатити смак хліба, його можна доповнити спеціями та травами, найбільше мені подобається цей варіант хліба з додаванням мускатного горіха.
7. Якщо немає форми невеликого розміру, чудово підійде чашка з рівними краями чи миска.
8. Для змащування форми використовувала олію авокадо, можна використовувати кокосову або масло гхі.
Спосіб приготування хліба:
1. У ємність розбити яйце, додати йогурт, перемішати.
2. Потім додати всі інгредієнти і перемішати до однорідності.
3. Форму змастити олією, перекласти суміш і поставити в мікрохвильову піч на 4 хвилини.
4. Хліб дістати з форми, поклавши верхівкою на тарілку, щоб дно виявилося зверху, і відправити в мікрохвильову піч ще на 30 секунд. Готовий хліб накрити чистим рушником і дати охолонути.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: