Корисний хумус з нуту та моркви: елементарний рецепт від нутриціологині

Хумус – відмінна закуска, основою якої в класичному варіанті є – нут, сочевиця. Але варто відзначити, що рецептів цієї страви багато, і всі вони відрізняються один від одного. Якщо ви хочете отримати, наприклад, гостріший смак, сміливо можна додати часник, а ось ніжності страві додадуть горіхи.

Нутриціологиня Яна Легеза поділилося в Instagram рецептом дуже смачного та корисного хумусу з нуту, з морквою, в'яленими томатами та кедровими горіхами.

Відео дня

Інгредієнти:

• нут – 100 г

• кунжут – 50 г

• оливкова олія –

  2-3 ст. л.

• в'ялені помідори – 6-7 шт.

• морква – 1 шт.

• часник – 1 зуб.

• лимонний сік – 1 ст. л.

• кедрові горіхи – жменя

• сіль, перць, зіра – за смаком

Спосіб приготування:

1. На ніч замочіть нут.

2. Відваріть моркву.

3. Обсмажте кунжут на сковороді, пересипте в блендер, влийте оливкову олію та збийте.

4. Туди ж додайте моркву, нут, спеції, частину помідорів, ще олії та знову збийте до однорідності.

5. Готовий хумус перекладіть у відповідний посуд, зверху присипте горіхами і додайте в'ялені томати.

Найкраще подавати готовий хумус зі стеблами селери, морквою та тостами.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Хумус із нуту

• Хумус із гороху

• Хумус із сочевиці