Корисний теплий салат із запечених овочів для обіду: простий рецепт

Якщо ви хочете приготувати смачний, ситний та корисний осінній салат, вибирайте для цього сезонні овочі, наприклад гарбуз, кабачки, перець, буряк, баклажани. Яскравого смаку їм надасть олія, спеції.

Відео дня

Кулінарка Катерина Мулль поділилася в Instagram рецептом смачного теплого салату з овочів, який буде не лише легким у приготуванні, а й дуже корисним.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.

• помідори – 3 шт.
• перець – 1 шт.

• цибуля – 1/2 шт.
• олія – 1 ст. л.

• лимонний сік – 1 ст. л.
• кінза – 4-5 гілочок

Спосіб приготування:

1. Помийте овочі, баклажани розріжте навпіл, перець не чистіть від насіння.

2. Перекладіть овочі на деко, полийте олією та відправте в духовку, запікайте до готовності.

3. Після зніміть з перців шкірку, з баклажанів дістаньте м'якоть і все дрібно наріжте, додайте цибулю та кінзу.

4. Заправте готовий салат олією та лимонним соком, посоліть, поперчіть.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Корисний салат із капусти
• Салат м'ясний з овочами
• Салат з гарбуза по-корейськи