Відео дня
Корисний зігріваючий суп: варто готувати саме восени
Суп – це саме та їжа, яка може зігріти у прохолодну дощову погоду. А щоб страва була ще й корисною, у неї варто додавати сезонні компоненти. Чудово підійде гарбуз. Суп вийде трохи солодкуватим і дуже поживним.
Ідея приготування смачного осіннього супу опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (tanyushina) в Instagram.
Інгредієнти:
- 500 г м’якоті гарбуза
- 200 г червоної сочевиці
- 1 цибулина
- 2 зубчика часнику
- 1 банка помідорів у власному соку (або 2 ст.л томатної пасти розвести в 300 г води, або 300-400 г свіжих
- помідорів подрібнити бленедром)
- 300 г м’ясного фаршу
- сіль, перець, цукор, орегано
- олія для смаження
- 1,5 л бульйону (або води)
Спосіб приготування:
1. На дно каструлі влити трохи олії, викласти нарізаний кубиками гарбуз і обсмажувати 5 хвилин.
2. Додати дрібно нарізані цибулю і часник.
3. Всипати чайну ложку орегано.
4. Обсмажувати до м’якості цибулі.
5. Додати сочевицю, бульйон (або воду), посолити і варити 15 хвилин.
6. В фарш додати сіль, перець, можна нарізати зелень.
7. Сформувати фрикадельки і додати їх в суп разом із томатами.
8. Спробувати суп і довести до смаку: додати трошки цукру, щоб компенсувати кислоту томатів, чорний перець, по бажанню можна додати гострий перець чилі.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: