Відео дня
Королівський гарбузовий крем-суп за рецептом Ольги Сумської
Що приготувати на осінній обід та навіть вечерю? Безумовно найкращим варіантом будуть супи з осінніх овочів, які зараз якраз найбільш корисні.
Акторка, телеведуча Ольга Сумська поділилася дивовижним рецептом гарбузового крем-супу, який ви легко приготуєте вдома (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
гарбуз – 200 г
філе – 300 г
картопля – за бажанням – 3 шт.
цибуля – 1 шт.
часник – 1-2 зуб.
морква – 1 шт.
помідор – 2 шт.
вершки – 100 мл
гарбузове насіння – жменя
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Помийте та очистьте всі овочі.
З гарбуза обов'язково зріжте грубу частину та поріжте його кубиками.
Цибулю почистьте й наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте сковороду, налийте олії, обсмажте цибулю разом із подрібненим часником до золотистого кольору.
Натріть моркву на великій тертці й додайте в сковороду, перемішайте та смажте кілька хвилин.
Помідори обшпарте окропом та поріжте, додайте туди ж і знову перемішайте, просмажте близько 3-5 хвилин і вимкніть вогонь.
На сухій сковороді обсмажте гарбузове насіння.
Шматочки гарбуза киньте в киплячу воду та добре його проваріть до готовності. Потім – занурювальним блендером збийте гарбуз до однорідності, додайте трохи вершків та солі, перемішайте.
Готовий суп розлийте по тарілках, ложкою додайте овочеву пасеровку й присипте смачний суп гарбузовим насінням.
Страва вийде надзвичайно смачною та ароматною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: