"Королівський" торт без борошна: як швидко приготувати смачний десерт

2 хвилини
104,3 т.
Рецепт торту

Якщо ви любите смачні десерти, найкраще їх готувати самостійно із натуральних та безпечних продуктів. Варто зазначити, що деякі торти можна готувати і без борошна, цукру і яєць.

Смачний домашній торт

Редакція FoodOboz обрала для вас рецепт смачного горіхового торта без борошна, який нагадує "Київський", але готується набагато простіше. Рецепт десерту був опублікованый у Telegram-каналі "Кулінарні рецепти".

Рецепт торту
Відео дня

Порада: горіхи для торта не потрібно подрібнювати, так корж буде красивішим і смак торта буде приємнішим, якщо горіхи злегка підсушити на сухій сковороді.

Горіхи для коржів

Інгредієнти:

Коржі:

  • білки – 10 шт.
  • цукрова пудра – 250 г
  • смажені волоські горіхи – 400 г
  • крохмаль – 25 г

Крем:

  • жовтки – 10 шт.
  • цукрова пудра – 160 г
  • какао – 2 ст. л.
  • молоко – 100 мл
  • вершкове масло – 200 г
  • коньяк або ром – 30 мл

Спосіб приготування:

1. Білки (максимально свіжі) змішайте з цукровою пудрою та збийте міксером до стійких піків. Обережно введіть крохмаль лопаткою, перемішуючи в одному напрямку.

Збиті білки

2. Обережно порціями введіть у білкову масу смажені горіхи.

3. На широке плоске деко, застелене пергаментом, викладіть тісто і обережно розрівняйте лопаткою рівномірним шаром. Випікайте в розігрітій духовці до 180°С протягом 20-25 хвилин. Готовність коржа побачите за приємним карамельним кольором.

Коржі для торта

4. Готовий корж потрібно відокремити від пергаменту лопаткою майже відразу після випікання, поки він гарячий. Розріжте корж на 2-3 частини.

5. Збийте жовтки з цукровою пудрою, потім обережно влийте в них молоко і перемішайте. На водяній бані при постійному помішуванні доведіть до закипання, але не варіть. Дайте суміші охолонути.

Приготування крему

6. До крему додайте вершкове масло, какао-порошок просійте через сито, щоб не було грудок, і влийте коньяк. Суміш збийте міксером, доки крем не стане густим.

Додавання какао до десерту

7. Промажте кремом коржі, зверху торт також змастіть кремом і посипте крихтами, що залишилися після нарізки коржа. Прикрасьте десерт горіхами, тертим шоколадом, білою кокосовою стружкою.

Готовий торт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти