Котлета по-київськи без заморочки: як швидко приготувати популярну страву

Класична котлета котлета по-київськи готується з цілого курячого філе. Але на те, щоб правильно порізати м'ясо,  потрібно витратити час. Тому можна скористатись простішою технологією і зробити вироби вже з подрібненого м'яса.

Відео дня

Ідея приготування лінивої котлети по-київськи опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann food в Instagram. Начинка виходить дуже соковитою.

Інгредієнти:

• куряче філе – 3 шт.
• масло вершкове – 70 г
• кріп – пучок
• яйця курячі – 3 шт.

• борошно
• панірувальні сухарі
• сіль – за смаком
• перець чорний мелений – за смаком
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло залишити за кімнатної температури для розмʼякшення.

2. Додати подрібнений кріп, перемішати.

3. Завернути в харчову плівку і залишити на 40 хвилин в морозилці.

4. Куряче філе подрібнити в блендері, додати сіль, мелений перець.Перемішати.

5. Руками, змоченими у воді, сформувати котлети, всередину покласти шматочок масла із зеленню.

6. Занурити кожну котлету спочатку у борошно, потім у збите яйце і панірувальні сухарі.

7. Смажити у великій кількості олії на помірному вогні до золотавої скоринки з обох боків. Викласти на паперові рушники.

8. Подавати з улюбленим гарніром.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Соковиті рубані курячі котлети в томатному соусі
• Котлети з крабових паличок