Котлета по-київськи без заморочки: як швидко приготувати популярну страву
Класична котлета котлета по-київськи готується з цілого курячого філе. Але на те, щоб правильно порізати м'ясо, потрібно витратити час. Тому можна скористатись простішою технологією і зробити вироби вже з подрібненого м'яса.
Ідея приготування лінивої котлети по-київськи опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann food в Instagram. Начинка виходить дуже соковитою.
Інгредієнти:
- куряче філе – 3 шт.
- масло вершкове – 70 г
- кріп – пучок
- яйця курячі – 3 шт.
- борошно
- панірувальні сухарі
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Вершкове масло залишити за кімнатної температури для розмʼякшення.
2. Додати подрібнений кріп, перемішати.
3. Завернути в харчову плівку і залишити на 40 хвилин в морозилці.
4. Куряче філе подрібнити в блендері, додати сіль, мелений перець.Перемішати.
5. Руками, змоченими у воді, сформувати котлети, всередину покласти шматочок масла із зеленню.
6. Занурити кожну котлету спочатку у борошно, потім у збите яйце і панірувальні сухарі.
7. Смажити у великій кількості олії на помірному вогні до золотавої скоринки з обох боків. Викласти на паперові рушники.
8. Подавати з улюбленим гарніром.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: