Краще ковбаси: домашня буженина з індички у рукаві
М'ясо індички – одне з найкорисніших, у ньому є фосфор, селен, цинк, калій та магній, а також вітаміни: А, В, D та Е. Варто відзначити, що воно дуже поживне, а також за достатньої кількості калорій, м'ясо містить дуже мало холестерину і вважається дієтичним. З нього можна робити суп, котлети та додавати до салатів.
Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачної буженини з м'яса індички з морквою та спеціями, яка буде краще за будь-яку ковбасу.
Складові:
філе індички – 1 кг
морква – 1-2 шт.
часник – 2-3 зуб.
гірчиця – 1-2 ч. л.
оливкова олія – 1-2 ст. л .
сіль та спеції для барбекю
цибуля і селера – за бажанням
трави та біле вино – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Почистіть і поріжте брусочками моркву.
2. Часник поріжте навпіл разом з цибулею та селерою.
3. Нашпигуйте філе морквою та часником.
4. Зверху м'ясо змастіть гірчицею, присипте сіллю та спеціями, полийте олією та залиште м'ясо в холодильнику на всю ніч, щоб воно добре замаринувалося.
5. Після перекладіть м'ясо у форму, додайте туди порізану великими шматками цибулю та селеру, можна додати вино.
6. Форму з м'ясом помістіть у рукав та поставте запікатися в духовку на 1 годину при 240 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: