Відео дня
Краще, ніж тертий: зимовий пиріг з вишневою начинкою на найвдалішому тісті
Вишневий пиріг – ідеальне домашнє зимове частування до чаю та кави. Готувати пиріг можна на різному тесті, але краще робити пісочне, воно завжди виходить вдалим. Для начинки можна використовувати не тільки вишні, а й будь-які ягоди та фрукти, які ви любите, а також горіхи, спеції.
Кулінарка Анна (grennysmith) поділилася в Instagram рецептом смачного вишневого пирога з вишневою начинкою, який ви дуже швидко приготуєте.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 300 г
- холодне вершкове масло – 200 г
- крижана вода – 100 мл
- сіль – дрібка
- лимонний сік – кілька крапель
Для начинки:
- вишні без кісточок – 500 г
- цукор – 100 г
- крохмаль – 3 ст. л.
- кориця – 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Тісто пісочне: масло поріжте або натріть на тертці, змішайте з борошном в крихту, додайте воду і лимонний сік. Зробіть кулю, перекладіть у холодильник.
2. Начинка: всі інгредієнти для начинки потрібно прогріти разом, щоб вишня пустила сік і він загуснув з крохмалем.
3. Тісто розкотіть і 2/3 викладіть у форму, зверху охолоджену начинку і зверху знову 1/3 тіста.
4. Випікайте пиріг до готовності.
Подавати десерт краще гарячим, з морозивом, але можна і без!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: