Відео дня
Краще, ніж торт і сирники: солодкий омлет із ягодами за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Омлет – дуже проста та смачна страва для сніданку, основа якої – яйця, молоко, сіль. Подають її з овочами, сиром. Але якщо трохи поекспериментувати, навіть таку просту страву можна приготувати по-новому – наприклад, солодкою, з шоколадом та ягодами.
Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом смачного солодкого омлету з ягодами, крем-сиром та какао.
Інгредієнти:
- Черешні – 200 г
- Цукор – 50 г
- Лимон – 10 г
- Яйця – 3 шт.
- Какао – 1 ст. л.
- Вершкове масло – 20 г
Начинка:
- Сир – 100 г
- Цукрова пудра – 30 г
- Лимон – 10 г
Декор:
- Цукрова пудра
- Ожина – 40 г
- Чорниця – 40 г
Спосіб приготування:
1. З черешень зробіть конфітюр: видаліть кісточки, розріжте черешні навпіл, перекладіть у сотейник, додайте цукор, лимонний сік, перемішайте і доведіть до кипіння.
2. Перекладіть черешні в блендер, збийте до однорідності.
3. Білки збийте до піків, додайте какао, суміш із черешень і дуже акуратно перемішайте.
4. На сковороді розтопіть вершкове масло і висипте суміш із білків і черешень, розрівняйте, накрийте кришкою, готуйте 1-2 хвилини.
5. Начинка: змішайте сир із цукровою пудрою та лимонним соком.
6. Готовий омлет викладіть на таріль, змастіть начинкою, згорніть.
Перед подачею присипте омлет цукровою пудрою, прикрасьте ягодами.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: