Відео дня
Кращі від синнабонів: смачні яблучні булочки зі згущеним молоком
Булочки – смачний, здобний виріб, основою якого є тісто й начинка. Найважливіше під час їхнього приготування – зробити вдале тісто. Для начинки можна використовувати ягоди, варення, згущене молоко та яблука.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачних яблучних булочок, які будуть кращими за популярні синнабони (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
Молоко – 200 мл
Борошно – 300 г для замісу + 200 г вимішати (500 г разом)
Вершкове масло – 30 г
Олія – 30 мл
Яйце – 1 шт.
Цукор – 3 ст. л.
Ванільний цукор – 1/2 ч. л.
Сіль – 1/4 ч. л.
Дріжджі сухі – 1 ч. л.
Начинка:
Яблука – 2 шт.
Сік лимонний – 2-3 ч. л.
Цукор – 3 ст. л.
Кориця – 2-3 ч. л.
Варене згущене молоко – 200 г
Спосіб приготування:
1. Змішайте сухі інгредієнти.
2. Розігрійте вершкове масло, додайте яйце, перемішайте і вилийте на борошно. Туди ж додайте й молоко, замісіть тісто.
3. Насипте борошно на стіл, перекладіть туди тісто, добре вимішуйте.
4. Після цього перекладіть його в миску, накрийте харчовою плівкою і дайте підійти близько 30 хвилин.
5. Готове тісто перекладіть на стіл змащений олією, знову його добре замісіть, розділіть на дві частини і перекладіть в миску під плівку.
6. Яблука натріть на великій тертці, додайте цукор і корицю, лимонний сік, перемішайте і дайте постояти, потім відкиньте на сито, щоб сік збіг.
7. Тісто розкотіть тонко, змастіть вареним згущеним молоком, зверху викладіть яблука і завернітьв рулет, поріжте його на однакові шматки.
8. Перекладіть їх у форму для запікання, накрийте харчовою плівкою та дайте постояти близько 30 хвилин.
9. Далі випікайте їх 30–40 хвилин при температурі 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: