Відео дня
Краще від будь-якого супу: ситна солянка з копченостями, оливками та лимоном
Солянка – одна з найситніших, найсмачніших і найпростіших у приготуванні страв, яка за смаком та приготуванням не поступається будь-якому супу. Все, що потрібно для цієї страви – кілька видів копченостей, а також лимон, розсіл та оливки, які додадуть страву неймовірного смаку.
Кулінарка Юлія Симончук поділилася в Instagram рецептом дуже смачної солянки, яку ви приготуєте лише за 35 хвилин.
бульйон (м'ясний, грибний) або вода – 3 л
різні види ковбасно-м'ясних виробів – 650-700 г
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
огірки солоні – 3-4 шт.
розсіл з огірків – 1-2 склянки
оливки – 5-10 шт.
лимон – 1 шт.
сметана для подачі – 100 г
томатна паста – 2 ст. л.
олія – 1-2 ст. л.
лавровий лист, перець, спеції, зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Посмажте на олії цибулю з моркви до м'якості та золотистого кольору.
2. Туди додайте потертий на крупну тертку огірок і посмажте ще кілька хвилин.
3. Перекладіть все в каструлю із закипілою водою (краще бульйоном, смак буде більш насиченим).
4. Всі ковбасні вироби наріжте соломкою і через 5-7 хвилин додайте в каструлю, варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, а потім додайте розсіл.
5. Перемішайте все, додайте лавровий лист, перець, спеції, зелень, оливки, томатну пасту та варіть ще 2-3 хвилини.
6. Вимкніть вогонь, накрийте кришку та даємо настоятися не менше 30 хвилин і можна подавати.
Для більш ніжного смаку додайте до страви сметану та лимон.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: