Краще від будь-якого супу: ситна солянка з копченостями, оливками та лимоном

2 хвилини
32,0 т.
Рецепт солянки

Солянка – одна з найситніших, найсмачніших і найпростіших у приготуванні страв, яка за смаком та приготуванням не поступається будь-якому супу. Все, що потрібно для цієї страви – кілька видів копченостей, а також лимон, розсіл та оливки, які додадуть страву неймовірного смаку.

Кулінарка Юлія Симончук поділилася в Instagram рецептом дуже смачної солянки, яку ви приготуєте лише за 35 хвилин.

Рецепт солянки
  • бульйон (м'ясний, грибний) або вода – 3 л

  • різні види ковбасно-м'ясних виробів – 650-700 г

  • цибуля – 1 шт.

Біла цибуля
Відео дня
  • морква – 1 шт.

  • огірки солоні – 3-4 шт.

  • розсіл з огірків – 1-2 склянки

Морква для засмаження
  • оливки – 5-10 шт.

  • лимон – 1 шт.

  • сметана для подачі – 100 г

  • томатна паста – 2 ст. л.

  • олія – 1-2 ст. л.

  • лавровий лист, перець, спеції, зелень – за смаком

Спосіб приготування:

1. Посмажте на олії цибулю з моркви до м'якості та золотистого кольору.

2. Туди додайте потертий на крупну тертку огірок і посмажте ще кілька хвилин.

Приготування солянки

3. Перекладіть все в каструлю із закипілою водою (краще бульйоном, смак буде більш насиченим).

4. Всі ковбасні вироби наріжте соломкою і через 5-7 хвилин додайте в каструлю, варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, а потім додайте розсіл.

З чим приготувати ситну солянку

5. Перемішайте все, додайте лавровий лист, перець, спеції, зелень, оливки, томатну пасту та варіть ще 2-3 хвилини.

Як смачно приготувати солянку

6. Вимкніть вогонь, накрийте кришку та даємо настоятися не менше 30 хвилин і можна подавати.

Для більш ніжного смаку додайте до страви сметану та лимон.

Готова солянка

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти