Краще, ніж зрази: смажені картопляні пиріжки на сковороді

Смажені пиріжки – дуже смачна та ситна страва, яку можна готувати з різними начинками. Тісто для пиріжків найкраще готувати на дріжджах, а щоб воно було пишним, додайте молоко.

Кулінарка Марія поділилася в Instagram рецептом смачних смажених пиріжків з картоплею та цибулею.

Відео дня

Інгредієнти:

• Борошно – 250 г та 50 г, щоб посипати стіл та тісто
• Молоко – 175 мл
• Сухі дріжджі – 5 г (0,5 ст. л.)
• Цукор – 0,5 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Вершкове масло – 40 г (розтопити)

Начинка:

• Картопля
• Сіль
• Цибуля
• Олія

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистьте та поставте варити, зробіть пюре.

2. Цибулю поріжте кубиком, посмажте до золотистості.

3. Тісто: у тепле молоко додайте цукор та дріжджі, все перемішайте. Додайте борошно, сіль, все добре вимішайте руками.

4. Влийте розтоплене масло та вимішайте тісто, поставте в духовку розігріту до 50 С на 30 хвилин.

5. З вареної картоплі зробіть пюре і додайте засмажку, перемішайте.

6. Готове тісто посипте борошном і добре розімніть руками, далі зробіть ковбаску і розділіть на 8-10 частин, з них зробіть кульки, розкотіть або розтягніть руками і викладіть начинку, надайте форму і обсмажте на олії з двох сторін.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріжки з картоплею
• Тістечка з сиром
• Пиріжки з м'ясом