Кращий за пюре: як приготувати ситний картопляний гратен

На святкування для великої компанії картоплю зазвичай подають у вигляді пюре. І якщо таку страву не з'їсти одразу – вона стане холодною і зовсім несмачною. Тому варто приготувати картопляний гратен. Тут картопля запікається під ніжним соусом, покривається скоринкою і залишається апетитною навіть у холодному вигляді.

Ідея приготування картопляного гратена опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram.

Інгредієнти:

• картопля – 5-7 шт.

• цибулина середня – 1 шт.

• часник – 2-3 зубчика

Відео дня

• вершкове масло – 40 г

• борошно – 3 ст. л.

• молоко – 400 г

• вершки (20%) – 200 г

• сіль, перець

• тим'ян

• олія для смаження – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Нарізати картоплю тонкими смужками.

2. Викласти у форму для запікання, але не прикладати надто щільно шматочки, щоб вони пропеклись.

3. Зробити соус: влити в сковорідку олію.

4. Покласти нарізані цибулю і часник, обсмажити 3 хвилини.

5. Додати вершкове масло, розтопити.

6. Всипати борошно, добре перемішати.

7. Влити повільно молоко, все добре вимішати.

8. Додати спеції: сіль, перець, тим'ян.

9. Долити вершки, готувати до загустіння, помішуючи.

10. Залити картоплю соусом.

11. Зверху посолити, присипати тертим сиром і відправити в духовку на 55 хвилин за температури 180 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Картопляна запіканка із сиром

• Картопляні зрази з капустою

• Картопляні крокети з томатами