Крем-суп із гарбуза для ситного обіду: ділимося правильною технологією приготування

2 хвилини
2,5 т.
Рецепт супу з гарбуза

Гарбуз є найкориснішим осіннім овочем, з якого можна приготувати смачні та ситні страви, починаючи з супів, закінчуючи запіканками, пирогами та напоями.

Що приготувати з гарбуза

Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачного, корисного крем-супу з гарбуза, з вершками, часником та перцем чилі.

Рецепт супу
Відео дня

Інгредієнти: 

  • гарбуз – 400-500 г
Гарбуз для приготування супу
  • вершкове масло – 15 г
  • часник – 3 зуб.
Сирий часник
  • чилі – 2-3 шматочки
  • цибуля – 1 шт.
Ріпчаста цибуля
  • вершки – 100 мл
  • гаряча вода – 200 мл
Спеції для страви
  • сіль, прованські трави – за смаком

Спосіб приготування:

1. Розтопіть вершкове масло в каструлі, додайте часник та обсмажте 1-2 хвилини, далі додайте цибулю і смажте до золотистості.

Розтоплене вершкове масло

2. Додайте перець чилі перець і прованські трави, а потім додайте порізаний гарбуз, перемішайте і додайте гарячу воду. Готуйте на середньому вогні 10 хв.

Порізаний гарбуз для супу

3. Додайте вершки, прогрійте ще 3-4 хвилини та зніміть з вогню.

Вершки для супу

4. Далі перебийте все блендером до однорідності.

Приготування гарбузового супу

Подавайте готовий суп із підсмаженою шинкою або беконом, а також смачно буде з креветками та сухариками!

Готовий суп

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти