Відео дня
Курячі крильця баффало: в чому секрет незвичного маринаду
Курячі крильця баффало – страва, яка є в меню багатьох пабів по всьому світу. Технологія її приготування полягає в тому, що м'ясо маринується в гострому соусі, а потім обсмажується у фритурі. Крильця виходять дуже соковиті та одночасно хрусткі. Вдома їх також приготувати реально задопомогою духовки.
Особливості технології приготування та вибору м'яса для страви
Кулінар-аматор marynly77 на своїй сторінці в Instagram радить обирати крильця без кісток. Потрібно відокремити плечову та середню частину. Для маринаду найкраще підіде паприка, сіль, часник, олія, перець. Можна додати трохи соєвого соусу. Маринується м'ясо досить швидко.
Також такі крильця готувала _nata_konfeta_. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
курячі крильця
часник
мед
соєвий соус
солодка паприка
Спосіб приготування:
1. Крильця розрізати по суглобам.
2. Додати часник, паприку, мед, соєвий соус.
3. Перемішати і залишити на 1 годин маринуватись.
4. Запікати за температури 160 градусів 30-35 хвилин.
5. Перевернути і запікати ще 30-35 хвилин. Під час приготування періодично можна змащувати крильця залишками маринаду.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: