Культові тістечка "Картопля": ділимось ідеальною технологією приготування

2 хвилини
1,4 т.
Культові тістечка 'Картопля': ділимось ідеальною технологією приготування

Якщо мова йде про тістечка "Картопля" – то на думку одразу приходять теплі спогади з дитинства. Такий десерт готували для дітей мами та бабусі не одне покоління. Тому для того, щоб продовжити традицію – потрібно дізнатись правильну технологію приготування. 

Ідея приготування популярних тістечок "Картопля" опублікована на сторінці фудблогерки з ніком recepty_przepisy в Instagram. В основі дуже ніжне бісквітне тісто. 

Культові тістечка ''Картопля'': ділимось ідеальною технологією приготування

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • дрібка солі
  • 150 г цукру
  • 40 г какао
  • 150 г борошна
  • 50 г розтопленого масла
Відео дня

Інгредієнти для крему:

  • 200 г мʼякого масла
  • 200 г сирого згущеного молока
  • 2-3 ст.л. коньяку (за бажанням)

Додатково:

  • 100 г волоських горіхів
  • печиво для обсипки/кокосова стружка/горіхи/какао

Спосіб приготування:

Культові тістечка ''Картопля'': ділимось ідеальною технологією приготування

1. Для бісквіту до яєць всипати сіль і збити до пухкої піни. 

2. Після цього додавати частинами борошно і збити до стійкої маси.

3. Зʼєднати какао з борошном, вимішати вінчиком, після цього в два етапи просіяти борошняну суміш у збиті яйця.

Культові тістечка ''Картопля'': ділимось ідеальною технологією приготування

4. Вимішати силіконовою лопаткою, після цього влити охолоджене розтоплене масло і знову вимішати.

5. Перелити тісто на деко від духовки, застелене пергаментом, розрівняти.

Культові тістечка ''Картопля'': ділимось ідеальною технологією приготування

6. Випікати за температури 180 градусів 15-20 хвилин до готовності, охолодити.

7. Після цього корж змолоти у блендері у крихту. Також змолоти і горіхи.

Культові тістечка ''Картопля'': ділимось ідеальною технологією приготування

8. Зʼєднати крихти коржа з горіхами. Окремо мʼяке масло збити зі згущеним молоком.

9. Зʼєднати все, та вимішати так, щоб маса добре ліпилась.

Культові тістечка ''Картопля'': ділимось ідеальною технологією приготування

10. Сформувати картоплинки, після цього обкачати у крихтах печива/кокосовій стружці/горіхах/какао. Поставити у холодильник на кілька годин.

Культові тістечка ''Картопля'': ділимось ідеальною технологією приготування

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти