Культовий торт "Смерекова хата" з вишнями: як правильно готувати десерт

"Смерекова хата" – торт, який в Україні готують на різноманітні святкування. В складі соковиті вишні, які чудово поєднуються з пісочним тістом і ніжним кремом. Оригінальний  рецепт передається з покоління в покоління і своєї актуальності досі не втрачає. 

Ідея приготування торту "Смерекова хата" опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком cooking_by_yuliya в Instagram. Вишні найкраще використовувати консервовані. 

Інгредієнти для коржів:

• 400 г борошна
• 200 г розтопленого вершкового масла

Відео дня

• 200 г сметани
• щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти і замісити тісто.

2. Розділити на 5 частин і поставити в холодильник на 30 хвилин.

3. Кожну частину розкотити і поділити на 3 частини, має вийти 15 трубочок.

4. Випікати за температури 200 градусів 25-30 хвилин.

Інгредієнти для крему:

• 200 г вершків 30% холодних
• 170 г цукру
• 400 г сметани 30%

Спосіб приготування крему:

1. Вершки збити з цукром , вкінці додати сметану і знову збити.

2. Викласти тортик гіркою і залишити за кімнатної температури просочитись на 3-5 годин, а потім поставити в холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Лафутіні з вишнями
• Пиріг з вишнями та горіхами
• Вареники з вишнями на парі