Курка з хрусткою скоринкою та ароматним рисом для ситної вечері: ексклюзивний рецепт від учасника "Пекельної кухні"

Приготувати смачну вечерю із простих продуктів можна дуже просто та швидко. Ідеальним варіантом завжди будуть курка та крупи.

Учасник "Пекельної кухні" (Новий канал) Олександр Громлюк поділився ексклюзивно з FoodOboz рецептом смачної страви, яку можна приготувати навіть на свята – курка з хрусткою скоринкою та ароматним рисом.

Інгредієнти:

• Курка велика – 1 шт.

Відео дня

• Рис – 200 г

• Цукати – 30 г

• Куркума – 1/2 ч. л.

• Гвоздика, бадьян, кориця – за смаком

• Сіль, цукор – дрібка

Інгредієнти для карамельної скоринки:

• Мед – 50 г

• Соус хойсін або соєвий – 30 г

• Вода – 20 г

• Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Робимо маринад із солі та цукру в пропорції 1 до 1. Замочуємо в ньому курку на 12 годин.

2. Рис промиваємо, цукати дрібно ріжемо, додаємо гвоздику, куркуму, сіль та цукор. Усе перемішуємо.

3. Вкладаємо рис усередину курки та зашиваємо її.

4. Відправляємо до духовки, розігрітої до 180-190 С, на 40 хвилин.

5. За 10 хвилин до закінчення приготування робимо карамельну скоринку. Для цього змішуємо мед, соус, трохи води та солі та змащуємо курку. Запікаємо ще 10 хвилин.

6. Готовність курки визначаємо за рисом, він має бути розсипчастим.

Також під час приготування можна додати ароматні трави, такі як розмарин або чебрець.

Подавати страву найкраще з лавашем або коржиком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Лаваш із рисового борошна

• Гусак, фарширований рисом

• Салат з мідіями та рисом

• Тефтелі з рисом у мультиварці

• Фрикадельки з рисом