Відео дняКуряче філе в азіатському стилі: рецепт пікантної страви
З курячого філе можна готувати котлети, відбивні, запікати для салатів і готувати смачні намазки. Для того, щоб філе було соковитим, його потрібно попередньо замаринувати.
Відео дня
Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом смачного курячого м'яса з соусом із кетчупу та бальзамічним соусом.
Інгредієнти:
Для маринаду:
- Філе – 2 шт.
- Імбир – 2-3 см
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Бальзамічний соус-крем – 1 ст. л.
- Червоне вино – 2 ст. л.
Для кляру:
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 6 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
Для соусу:
- Червона цибуля – 1 шт.
- Черрі – 3-5 шт.
- Бальзамічний соус-крем – 1 ст. л.
- Коричневий цукор – 2 ст. л.
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Вода
Спосіб приготування:
1. Філе наріжте кубиками та натріть на тертці імбир. Додайте кетчуп, бальзамічний соус-крем, вино та залиште маринуватися на 2 години. Налийте в сковороду олію 1,5 см.
2. Збийте яйце, окремо змішайте крохмаль із борошном.
3. Філе обмокніть спочатку в яйце, потім у борошно з крохмалем і обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки з двох сторін. Після цього викладіть на паперовий рушник.
4. Обсмажте цибулю півкільцями кілька хвилин, додайте чері, кетчуп, бальзамік, цукор і влийте трохи води. За хвилину додайте філе і перемішайте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: