Відео дня
Курячі котлети в томатному соусі для вечері: вийдуть соковитими та м'якими
М'ясні котлети можна приготувати з будь-якого м'яса. Але найсмачніше буде з дієтичного курячого м'яса. Щоб вони були соковитими, кулінари рекомендують додати у фарш овочі і тушкувати в соусі.
Кулінарка Наталія поділилася в Instagram рецептом соковитих курячих котлет у томатному соусі з овочами.
Інгредієнти:
Для котлет:
- курячий фарш – 600 г
- яйця – 1 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- спеції (сіль, перець, паприка, італійські трави)
- зелень
- олія для обсмажування
Для соусу:
- цибуля – 1/2 шт.
- часник – 1 зуб.
- морква – 1 шт.
- цукіні – 1 шт.
- банку томатів у власному соку – 400 мл
- вода – 50-70 мл
- сир твердий – 50 г
- спеції – сіль, перець, італійські трави
Спосіб приготування:
1. Для котлет: до фаршу додайте яйце, дрібно нарізану цибулину, трохи зелені, спеції та 2 столові ложки борошна, перемішайте до однорідності.
2. Далі руками сформуйте котлети і обсмажте їх на олії на середньому вогні з двох сторін до золотистості, потім перекладіть на паперовий рушник.
3. Для соусу: на тій же сковороді, де смажилися котлети, обсмажте цибулю та часник до прозорості. Додайте моркву та цукіні, смажте до м'якості овочів 5-7 хвилин. Додайте томати із соком і влийте трохи води. Заправте спеціями і доведіть до кипіння, прогрійте 2-3 хвилини. Соус повинен загуснути.
4. У форму для запікання перекладіть половину соусу, далі викладіть котлети, потім знову соус.
Посипте сиром і відправте в духовку на 15-20 хвилин при 180 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: