Курячі рулетики з сиром та шинкою: рецепт неймовірно смачної страви

1 хвилина
8,1 т.
Курячі рулетики з сиром та шинкою: рецепт неймовірно смачної страви

КУРКА КОРДОН БЛЮ

Це легендарна страва, а ще й така смачна, що можна просто знепритомніти

Інгредієнти:

– Куряче філе — 2 шт

– Сухий часник

– Суха цибуля

– Сіль

– Перець

– Шинка слайсами — 150 гр

– Сир слайсами — 150 гр

Для панірування:

– Борошно

– Яйця

– Панірувальні сухарі

Для соусу:

– Борошно — 50 гр

– Масло вершкове — 50 гр

– Часник — 2 зубчики

– Молоко – 500 мл

– Діжонська гірчиця – 50 гр

– Перець чорний, сіль

Відео дня

– Пармезан — 70 гр

Насправді все просто — головне нікуди не поспішати, а робити з любов’ю

1. Усі спеції змішуємо та присипляємо ними куряче філе.

2. Потім відбиваємо м’ясо, але щоб не дуже тонко, м'ясо має бути соковитим.

3. Кладемо в середину шинку з сиром шарами. Скручуємо рулетики та завертаємо плівкою щільно, щоб тримали форму.

4. Ставимо їх у холодильник на 30 хвилин відпочивати й приймати форму.

5. За цей час нагріваємо масло та готуємо все для панірування. Окремо борошно, сухарі та яйця.

6. Дістаємо м’ясо, паніруємо його — борошно-яйце-сухарі — і смажимо у гарячій олії до золотого кольору. Знімаємо кордон блю й даємо їм полежати ще, відпочити.

7. А тепер готуємо соус: беремо сотейник, розтоплюємо там масло, далі смажимо дрібно порізаний часник, але не довго. Додаємо борошно, смажимо його у маслі, до легкого золотого кольору. Потім робимо менший вогонь і вводимо молоко. Гарненько перемішуйте вінчиком, щоб не було грудок, поки не загустіє. Сіль, перець, пармезан — перемішуємо і готово.

Подавайте кордон блю під соусом і хай смакує!

disclaimer_icon

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...

Зараз ми готуємо

Всі рецепти