Відео дняКурячий суп по-новому: що додати у страву для кращого смаку
Для того, щоб класичний курячий суп був смачніший і ситніший, у страву потрібно додати декілька простих інгредієнтів. Мова йде про сочевицю, булгур. Також покладіть декілька сезонних овочів.
Відео дняІдея приготування курячого супу з сочевицею та булгуром опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Результат вас приємно здивує.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 4 шт.
- вода – 2-2,5 л
- часник – 4 зубчика
- цибуля середня – 1 шт.
- перець чилі – 0,5 стручка
- помідори – 500 г
- червоний болгарський перець – 1 шт.
- булгур – 100 г
- сочевиця – 100 г
- сіль та перець – за смаком
- рослинна олія для смаження
- порізана петрушка для подачі
Спосіб приготування:
1. Курячі гомілки залити водою та варити бульйон годину.
2. Коли зʼявиться піна, необхідно прибрати.
3. З вже готового бульйону вийняти гомілки.
4. Розділити мʼясо на невеличкі шматочки.
5. Дрібним кубиком порізати часник, цибулю та перець чилі.
6. Помідори та перець порізати середнім кубиком.
7. В каструлю влити невелику кількість олії та обсмажити часник, цибулю і чилі хвилин 3-4.
8. Додати порізані помідори, перемішати та тушкувати на невеликому вогні 10 хвилин.
9. Влити до овочів бульйон, довести до кипіння та варити 5 хвилин.
10. Додати перець, варити ще 5 хвилин.
11. Додати до супу добре промиті булгур, сочевицю та зварене мʼясо.
12. За смаком всипати сіль та мелений перець і варити на повільному вогні 20 хвилин.
13. При подачі посипати зверху на суп дрібно порізану свіжу петрушку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: