Відео дня
Квашена капуста у власному соку: як правильно приготувати, щоб вона не мала неприємного запаху

Квашена капуста – ідеальна зимова закуска, яку вміє готувати кожна господиня. Її можна робити з овочами, цибулею, спеціями, гарячим маринадом та просто у власному соку.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної квашеної капусти у власному соку, яка буде хрумкою та соковитою.
Інгредієнти:
- Капуста – 2 кг
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 45 г
- Цукор – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Капусту дрібно поріжте, додайте терту моркву, сіль і цукор. Добре розімніть руками.
2. Викладіть у відповідний посуд і добре утрамбуйте.
3. Зверху накрийте тарілкою та поставте банку з водою.
Обов'язково випускайте повітря з капусти під час приготування, так вона не матиме неприємного запаху та смаку!