Квашені огірки, ніби з бочки: як швидко приготувати овоч

2 хвилини
56,5 т.
Квашені огірки, ніби з бочки: як швидко приготувати овоч

Щоб квашені огірки були хрусткими і ароматними – їх готують у дерев'яній бочці. Але така технологія займає досить багато часу. Тому варто скористатися простою і універсальною технологією, від якої буде не гірший ефект.

Ідея приготування квашених огірків опублікована на сторінці фудблогерки Любb (ljubovkh) на сторінці в Instagram.

Квашені огірки, ніби з бочки: як швидко приготувати овоч

Інгредієнти:

  • огірки

  • листя вишні

  • листя смородини

  • листя хрону

  • кріп парасолькою

  • кріп і петрушка

  • часник

  • духмяний горошок

Відео дня
  • гірчичний порошок

  • сіль

  • вода

Квашені огірки, ніби з бочки: як швидко приготувати овоч

Спосіб приготування:

1. Огірки вимити і замочити у воді в будь-якій ємності на п’ять годин.

2. Зробити розсіл із розрахунку на 1 літр води додати 2 ст. л солі. Кількість води залежить від кількості огірків.

Квашені огірки, ніби з бочки: як швидко приготувати овоч

3. На дно ємності покласти частину листя і покласти шар огірків.

4. Чергувати огірки, листя і часник, поки ємність не заповниться до кінця.

5. На останній шар ( огірковий), викласти листя, що залишилося.

6. Для гостроти можна додати гострий перець.

Квашені огірки, ніби з бочки: як швидко приготувати овоч

7. Залити огірки заздалегідь приготованим розсолом до верху, щоб вони були повністю покриті.

8. Накрити марлею і зверху посипати гірчичним порошком.

9. Притиснути тарілкою (вантаж, щоб огірки не спливали) і закрити кришкою.

10. Залишаємо в нежаркій кімнаті на п’ять діб. За цей час огірки починають бродити.

11. Потім поставити у прохолодне місце.Г

Квашені огірки, ніби з бочки: як швидко приготувати овоч

12. Зберігаються чудово в квартирі, на балконі або в підвалі чи в холодильнику(в ящику). Але це так смачно, що довго зберігати їх і не доведеться.

13. Важливо перевіряти огірки, якщо раптом з'явитися пліснява – хвилюватись не варто. Марлю потрібно попрати і знову покласти на огірки та зверху посипати гірчичним порошком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти