Відео дняКвашені помідори за добу: найпростіший рецепт смачної закуски
Помідори можна використовувати не тільки для приготування смачних салатів, закусок та соусів, але ще їх можна квасити, маринувати та консервувати.
Відео дня
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних квашених помідорів, які можна їсти за кілька годин.
Інгредієнти:
- Томати – 1250 г
- Вода – 500 г
- Цукор – 50 г
- Сіль – 25 г
- Часник – 15 г
- Оцет 9% – 50 г
- Петрушка – 50 г
- Перець чилі – 15 г
Спосіб приготування:
1. На томатах зробіть надрізи, перекладіть у миску, залийте окропом, залиште на 1 хвилину, і потім відразу в холодну воду можна з льодом.
2. Зніміть шкірку, перекладіть у пакет-слайдер.
3. Далі в пакет додайте нарізаний перець чилі, вичавте часник, додайте петрушку.
4. Маринад: у воду додайте оцет, сіль та цукор, перемішайте до повного розчинення.
5. Залийте маринад у пакет, закрийте його та дайте полежати ніч у холодильнику.
З кожним днем такі томати ставатимуть смачнішими, і можуть зберігатися тиждень!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: