Банка точно лусне: найголовніша причина, чому консервація вибухає

Дуже часто банки з консервацією вибухають через недотримання пропорцій і коли господині погано готують тару для майбутньої консервації.

Редакція FoodOboz ділиться найпоширенішою причиною, через яку банки з консервацією зривають. 

Не дотримання всіх правил стерилізації

Відео дня

Банки потрібно дуже добре вимити содою та водою, після чого найкраще простерилізувати в духовці. Але, дуже важливо знати, що якщо тара не встигла повністю висохнути, ставити її потрібно горлом вгору, а якщо повністю просохла тоді вниз горлом, такі банки точно не будуть вибухати.

Ще важливо знати, що чим менша ємність, тим менше часу потрібно для її стерилізації і навпаки.

Господині знають, що важливо перші п'ять хвилин підтримувати невеликий вогонь на плиті, щоб ємність, наповнена овочами або ягодами встигла повністю прогрітися. Ви просто зможете зрозуміти, що процес стерилізація завершився успішно, коли вміст банки змінить колір.

Чому важливо укутати банки у теплу тканину

Банки після стерилізації потрібно обов'язково перевернути та укутувати. Так як у теплих банках процес стерилізації продовжується далі і, дуже важливо знати, що чим довше банки остигатимуть, тим тривалішим буде цей процес!

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, що не можна додавати в банки з огірками, щоб вони були хрусткими та смачними.