Відео дня
Чим пофарбувати яйця для великоднього столу: 7 натуральних та безпечних барвників
Незабаром в Україні світле і одне з найголовніших свят у році – Великдень, яке святкуватимуть 16 квітня. Найголовнішими символами свята є великодня випічка та яйця. Готувати паски можна з тіста і з сиру, а фарбувати яйця найкраще безпечними натуральними барвниками, це може бути лушпиння цибулі, куркума, сік моркви і буряків.
Дієтологиня Світлана Фус розповіла у Instagram, якими натуральними барвниками найкраще фарбувати яйця.
Топ 7 безпечних домашніх барвників
1. Куркума та імбир
Достатньо лише при варінні яєць додати у воду 2 ст. л. куркуми та тертий імбир. Ви отримаєте дуже гарний та яскравий колір. І головне, що куркума є не лише безпечною, а й дуже корисною спецією.
2. Мелена кава
Доведіть воду з яйцями до кипіння та всипте заварну каву. Варіть близько 2-5 хвилин. Дістаньте і дайте висохнути.
3. Петрушка та шпинат
Вони добре пофарбують яйця в яскравий зелений колір. Все, що потрібно зробити – додати подрібнену зелень у воду, де варяться яйця. Для яскравішого кольору можна залишити яйця у воді із зеленню на 15-20 хвилин.
4. Сік буряків
Натріть буряки на тертці, зцідіть сік. Яйця відваріть і викладіть їх у посуд із соком буряків, залиште на 30-50 хвилин. Якщо хочете отримати темніший бордовий відтінок, залиште на ніч.
5. Сік моркви чи гарбуза
Видавіть сік із моркви або гарбуза. Яйця зваріть і опустіть у сік і залиште на 1 годину. Ви отримаєте дуже гарний відтінок.
6. Цибулева лушпиння
Поріжте лушпиння цибулі або пробийте в блендері, воду доведіть до кипіння, всипте лушпиння і опустіть яйця, варіть 7 хвилин. Після цього залиште яйця ще у цій воді, щоб вони добре пофарбувалися.
7. Червона капуста
Вам знадобиться 1 качан капусти, 2 ст. л. столового оцту, 1 ст. л. солі та кілька крапель рослинної олії. Яйця відваріть. Капусту перекладіть у каструлю, залийте водою, додайте оцет, сіль, перемішайте і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин. Готовий відвар процідіть через марлю і в готову суміш перекладіть варені яйця. Залишіть на 2-6 годин. Через 2 години яйця будуть лише блідо-блакитними, а через 4-6 годин набудуть глибокого синього кольору.
Важливо пам'ятати, що перед тим як варить яйця, їх потрібно обов'язково помити розчином з соди!
Фус зазначила, що яєчна шкаралупа має пористу структуру і барвники можуть дістатися білка, тому потрібно правильно розраховувати час при фарбуванні яєць!
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як красиво пофарбувати яйця сумішшю з оцту, лушпиння цибулі та каркаде.