Чому оладки виходять не пишними, горілими та сирими всередині: головні помилки під час приготування

2 хвилини
24,7 т.
Домашні оладки

Оладки – ідеальна страва для сніданку, а також вони можуть бути альтернативою хлібу, булочкам. Готувати тісто для оладок можна на кефірі, молоці, йогурті, сметані, без яєць, без соди, але головне – не забувати, що деякі інгредієнти все ж таки можуть зіпсувати структуру тіста і в результаті і смак оладок.

Оладки на молоці

Редакція FoodOboz обрала для вас перелік продуктів, які можуть зіпсувати смак і структуру оладок, а також головну причину того, чому вони виходять сирими всередині та горілими зовні.

1. Сода

Домашні оладки
Відео дня

Сода є одним з головних інгредієнтів при приготуванні випічки, але якщо її багато додати, вона зіпсує смак страви.

2. Молоко

Тісто для оладок з молоком

Молоко – не найкращий інгредієнт для оладок, саме на молоці вони не вийдуть пишними та високими. Але, якщо в тісто для оладок все ж на молоці, додайте дріжджі, накрийте рушником і залиште в теплому місці 1 годину.

З чого приготувати тісто для оладок

Чому оладки виходять не пишними та сирими всередині

Оладки з ягодами

Якщо посмажити оладки на дуже сильному вогні, вони вийдуть горілими зверху і сирими всередині, тому що вони просто не встигають пропікатися всередині. Найкраще їх смажити на середньому вогні та під кришкою, тоді оладки будуть пишними та смачними.

Як правильно смажити оладки

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що не додавати в тісто для дерунів, щоб вони не були смачними та тримали форму.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти