Відео дняІ це не холодильник: названо правильне місце для зберігання шоколаду
Кожна людина має власні місця для зберігання шоколаду. Хтось воліє ховати його у шафі, хтось – кладе у холодильник. Але є єдине правильне місце де цей продукт може зберігатись без втрати якості та смаку.
Відео дняІ це, як виявилось, не холодильник, пише Express. Існує лише одне місце, у якому будуть збережені структура та смак шоколаду.
Експерти з Wheeldon Brothers зазначають, що оптимальна температура для зберігання шоколаду коливається в діапазоні від 18 до 21 градусу за Цельсієм. Він ніколи не розтане при такій температурі та збереже свою цілісну структуру.
Вони також зазначили, що тримаючи шоколад у холодильнику, можна зіпсувати його смак та аромат. Тому, найкращим місцем для зберігання цього продукту є темне і прохолодне місце. Воно також повинно бути позбавлене будь-яких джерел запахів, адже шоколад може ввібрати їх у себе, після чого стане непридатним до вживання.
Надмірне тепло може спричинити танення шоколаду або утворення білої порошкоподібної поверхні, відомої як наліт, тоді як сильні запахи можуть проникати в шоколад, змінюючи його ніжний смак. Для запобігання останнього, шоколад можна щільно загортати у фольгу.
На OBOZ.UA є багато рецептів із шоколадом: