Відео дня
Мигдально-грушевий пиріг з незвичним кремом за 30 хвилин: готується на пісочному тісті
Домашній пиріг до чаю та кави – найкращий десерт, особливо якщо він приготовлений із сезонних фруктів чи овочів. Тісто для таких страв можна робити різне, навіть замінивши його на лаваш.
Редакція FoodOboz обрала вам рецепт смачного пирога з грушами, кремом, який ви швидко і просто приготуєте. Рецепт був опублікований в Instagram на сторінці melisa__home.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 2 склянки
- розпушувач – 1 ч. л.
- вершкове масло – 125 г
- жовтки – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- цукор – 1/2 ст. л.
- сіль – дрібка
Для мигдального франжипана:
- вершкове масло – 50 г
- цукор – 50 г
- яйця – 1 шт.
- мигдальне борошно – 70 г
Для начинки:
- стиглі груші – 3 шт.
Спосіб приготування:
1. Борошно змішайте з розпушувачем та маслом, перетріть у крихту.
2. Збийте жовтки з цукром, сметаною та сіллю, готову масу влийте в борошно, перемішайте, замісіть тісто й сформуйте кулю. Перекладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.
3. Франжипан: масло змішайте з цукром, збийте міксером до однорідності, потім додайте яйце і збийте знову до однорідності, а потім додайте мигдальне борошно, добре вимішайте і крем готовий.
4. Груші помийте, очистіть та розріжте навпіл, ложкою виберіть серцевину з кісточками і наріжте слайсами.
5. Тісто розкотіть й викладіть у форму, попередньо змастивши її маслом або застеливши пергаментом. Обов'язково сформуйте бортики.
6. Зверху викладіть крем і груші. Присипте подрібненими мигдальними горішками.
7. Випікайте в розігрітій до 180 С духовці приблизно 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: