М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

2 хвилини
1,2 т.
М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

Картопля по-селянськи часто виходить пересушеною та сірою. Все через те, що ви неправильно її готуєте. Щоб середина була м'якою, а скоринка зверху хрустка – дотримуйтесь наступної технології. 

Ідея приготування хрусткої та золотистої картоплі по-селянськи опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram. Для такого методу вам знадобиться кип'яток і крохмаль. 

М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

Інгредієнти:

  • картопля – 4-5 шт
Відео дня
  • окріп
  • сіль – 1 ч.л.
  • сухий часник – 1 ч.л.
  • червоний перець – 1/2 ч.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • крохмаль – 1 ст.л.
  • олія – 3 ст.л.

Інгредієнти для соусу:

  • сметана – 3 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • часник – 1 зубчик
  • зелень

Спосіб приготування:

М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

1. Картоплю нарізаємо на скибочки.

М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

2. Промити, покласти в миску та залити окропом.

3. Підсолити та залишити на 20 хвилин під кришкою.

М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

4. Злити воду.

5. Додати спеції, крохмаль, олію та перемішати.

М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

6. Викласти на деко застелене пергаментом та випікатио в духовці за температури 200 градусів 20-25 хвилин (до готовності).

7. Поєднати всі компоненти для соусу і подавати з картоплею.

М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти