М'яка всередині та хрустка ззовні: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

Картопля по-селянськи часто виходить пересушеною та сірою. Все через те, що ви неправильно її готуєте. Щоб середина була м'якою, а скоринка зверху хрустка – дотримуйтесь наступної технології. 

Відео дня

Ідея приготування хрусткої та золотистої картоплі по-селянськи опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram. Для такого методу вам знадобиться кип'яток і крохмаль. 

Інгредієнти:

• картопля – 4-5 шт

• окріп
• сіль – 1 ч.л.
• сухий часник – 1 ч.л.
• червоний перець – 1/2 ч.л.
• паприка – 1 ч.л.
• крохмаль – 1 ст.л.
• олія – 3 ст.л.

Інгредієнти для соусу:

• сметана – 3 ст.л.
• майонез – 1 ст.л.
• часник – 1 зубчик
• зелень

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізаємо на скибочки.

2. Промити, покласти в миску та залити окропом.

3. Підсолити та залишити на 20 хвилин під кришкою.

4. Злити воду.

5. Додати спеції, крохмаль, олію та перемішати.

6. Викласти на деко застелене пергаментом та випікатио в духовці за температури 200 градусів 20-25 хвилин (до готовності).

7. Поєднати всі компоненти для соусу і подавати з картоплею.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Зрази картопляні з капустою
• Хрусткі картопляні пончики
• Картопляні крокети з томатами