Навіщо додавати соду під час варіння картоплі: порада та рецепт

2 хвилини
7,0 т.
Варена картопля

Найпопулярніший овоч – картопля, з якої можна приготувати не лише пюре та посмажити з цибулею та грибами, але ще й зробити тісто, пироги, пиріжки, салати, а також зрази та вареники. Але дуже важливо знати, що кожен сорт картоплі дуже відрізняється один від одного і, не всі підходять наприклад для варіння або супів. Тому важливо при приготуванні цього овочу знати лише кілька простих правил, наприклад, чому варто при варінні додавати соду.

Що приготувати з картоплі

Кулінарка Вікторія (cook_with_me_at_home) поділилася в Instagram рецептом запеченої картоплі зі спеціями, яку потрібно для початку відварити із содою, щоб вона тримала форму і не розпадалася.

Рецепт картоплі
Відео дня

Інгредієнти:

  • картопля – 1-1,5 кг
  • сода – 1/2 ч. л.
Сода для варіння картоплі
  • олія – 5-6 ст. л.
  • розмарин – кілька гілочок
Часник та розмарин
  • часник – 2-3 зуб.
  • спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю помийте, почистіть і наріжте великими шматками.

Що приготувати з картоплі

2. У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння, додайте соду, викладіть картоплю і варіть лише 7-10 хвилин.

Варена картопля

3. Змішайте олію з видавленим часником, розмарином і спеціями, перемішайте.

4. З готової картоплі злийте воду, перекладіть на деко й полийте олією зі спеціями.

Запечена картопля

5. Випікайте картоплю в розігрітій духовці до 250 °С близько 20-30 хвилин до золотистої скоринки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти