Не буде злипатись навіть дешевий рис: ділимось простим лайфхаком з приготування крупи

Багаторазові спроби зварити розсипчастий рис в багатьох людей завершуються утворенням одного суцільного кому з крупи. Продукт містить багато клейковини, тому просто відварити його в пропорції 1:2 не вийде. Найкращим рішенням в цій справі буде скористатись декількома простими лайфхаками.

Відео дня

Ідеальною технологією приготування розсипчастого і соковитого рису поділився кулінар Олександр Огороднік (o_gorodnik) в Instagram. Чоловік зауважує, що одна з найчастіших помилок – це замочувати рис в холодній воді.

Що робить рис розсипчастим:

1. Засипати крупу потрібно в ледь киплячу воду.

2. Обов'язково воду потрібно солити – це найважливіше.

3. Після того, як ви злили воду, додайте оливкову олію.

Інгредієнти:

• вода – 1.5 л
• сіль (без гірки) – 2 ч.л.
• паличка кориці (за бажанням) – 1 шт.

• лаврове листя – 2 шт. (за бажанням)
• рис – 200 г (будь-якого сорту)
• оливкова олія – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Воду вилити в каструлю.

2. Додати сіль.

3. Додати лаврове листя та корицю.

4. Довести воду до кипіння.

5. Висипати рис в киплячу воду.

6. Проварити 10 хвилин і перемішати.

7. Зменшити вогонь, щоб рис не дуже кипів.

8. Злити воду через сито.

9. Додати в рис оливкову олію.

10. Можна використовувати як гарнір або додавати в начинки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Харчо з рисом
• Швидкий молочний суп із рисом
• Фрикадельки з рисом