Відео дняНе лише смажена та пюре: топ-5 неочікуваних ідей застосування картоплі
Вже зовсім скоро потрібно буде саджати картоплю. Але в багатьох людей ще достатньо овочу з минулого року. Тому саме час його активно використовувати.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, про 5 небанальних способів використання картоплі на кухні. Деякі з них дійсно вражають.
Кльоцки з картоплі
Кльоцки – це відварені картопляні кульки. Їх можна зробити з грибами, м'ясом. Овоч для виробів потрібно натерти сирим або ж взяти вже відварений. Виходить дуже ситно.
Картопля для згущення супів і соусів
Картопля дійсно має згущувальні властивості, тому що в ній багато крохмалю. Досить рідке однорідне пюре можна додати в суп або соус – ви одразу отримаєте бажану консистенцію страви.
Картопля замість сирного соусу
Якщо взяти відварену картоплю, добре збити її в пюре з додаванням солі, харчових дріжджів та рослинної олії – вийде нічим не гірший соус за сирний. Смак дійсно дуже схожий, а технологія значно бюджетніша.
Дріжджове тісто з картоплею
Щоб дріжджове тісто вийшло пухким та м'яким – можна використати картоплю. До того ж, випічка з такого тіста буде довго залишатись свіжою. Потрібно спочатку просто зробити пюре. Коли воно буде кімнатної температури – просто додайте в масу і замішайте тісто.
Десерти з картоплею
Картопля підходить навіть для десертів. Але мова йде саме про солодку картоплю – батат. Такий інгредієнт може стати чудовою основою для приготування брауні та бісквіту. Також, солодка картопля може бути карамелізатором.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: