Відео дняНіколи не додавайте ці інгредієнти в борщ: страва з ними вийде несмачною
Класичний варіант борщу вже давно інтерпретувався у багато різноманітних варіантів. Кулінари експериментують зі смаками, додають нові компоненти. Але далеко не всі ідеї можуть закінчитись успішно.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, які інгредієнти не можна додавати в борщ. Ви лише все зіпсуєте.
Відмовтесь від деяких приправ
Смак страви найбільше можуть зіпсувати саме спеції. Тому їх потрібно додавати дуже обережно. Кориця та гвоздика, наприклад, погано впливають на смак борщу.
Не додавайте екзотичні спеції
Зараз на ринку є багато різноманітних спецій з усього світу. І якщо ви думаєте, що всі вони ідеально підійдуть до борщу – це велика помилка. Такі спеції зазвичай достатньо різкі та насичені – вони просто переб'ють наваристий смак бульйону.
Як щодо натуральних прянощів
Хмелі-сунелі – це спеція, яку додають просто до всього. Вона має чудовий аромат і додає яскравого смаку стравам. Але лише не борщу. Це ж стосується і сухого імбиру.
Не готуйте засмажку на олії
Багато господинь смажать цибулю, моркву та буряк на розігрітій олії. Але такий інгредієнт лише зіпсує страву. Для засмажки найкраще обрати вершкове масло або домашнє сало – бульйон вийде дуже смачним та наваристим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: