Ніколи не готуйте так котлети: головні помилки, які псують страву

1 хвилина
6,9 т.
Ніколи не готуйте так котлети: головні помилки, які псують страву

Якщо не виходить приготувати вдалі котлети – ви точно допускаєте наступні помилки. Навіть така проста страва потребує особливої уваги. Тут є багато нюансів, про які ви, можливо, навіть не знали.

Редакція FoodOboz розповість, які помилки найчастіше допускають під час приготування котлет. Вони дуже банальні. 

У вас занадто рідкий фарш

Ніколи не готуйте так котлети: головні помилки, які псують страву

Фарш може стати рідким, якщо ви додали забагато молока або борошна. Краще за цим слідкувати, бо маса не буде триматись і розпадеться. Фарш повинен бути щільним. Можна, про всякий випадок, додати крохмаль. 

Відео дня

Недостатньо розігріта сковорідка

Сковорідка повинна бути не просто тепла, а саме гаряча. Якщо пропустити цей момент – вироби швидко вберуть олію і будуть занадто м'якими. Їсти таку страву не дуже приємно. 

Ніколи не готуйте так котлети: головні помилки, які псують страву

Не відбиваєте фарш

Така дія дуже важлива для приготування смачних котлет. Після відбивання фарш стане щільним та пухким. З нього буде дуже легко зробити котлети, які потям не розваляться. 

Ніколи не готуйте так котлети: головні помилки, які псують страву

Не мажте котлети одразу

Не поспішайте робити котлети одразу після того, як приготували фарш. М'ясу потрібен час, щоб поєднались усі смаки та соки, В іншому випадку. вироби вийдуть сухими. 

Ніколи не готуйте так котлети: головні помилки, які псують страву

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти