Відео дняНіколи не варіть так пельмені: помилка, яка все псує
Заморожені пельмені в морозилці завжди виручають в моменти, коли потрібно швидко приготувати щось поїсти. Вони достатньо ситні, подобаютья і дітям, і дорослим. Але пельмені досить легко зіпсувати, якщо занурити їх у воду неправильної температури.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, в яку воду не можна кидати заморожені пельмені. Це важливий нюанс, який впливає на смак і текстуру.
В яку воду потрібно кидати заморожені пельмені:
Холодна вода точно не підходить, бо пельмені одразу злипнуться і перетворяться в один суцільний ком. Ви просто зіпсуєте вироби. Але й в окріп закидувати пельмені не можна – вони одразу потріскаються, і м'ясо з тістом будуть окремо.
Тому найкращою для заморожених пельменів буде саме гаряча вода. Не буде різкого перепаду температури і вироби добре проваряться.
Що робити, якщо вже закинули пельмені у кип'яток
Можете спробувати долити трохи холодної води, щоб зробити оптимальною температуру. Але часу на таке приготування знадобиться більше
Вдалим рішенням буде перед приготуванням замочити заморожені пельмені у воді. Вони трохи розм'якнуть і чудово пристосуються до температури води. Тісто буде еластичним і точно не потріскається в каструлі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: